Caves - Portell Petrignano

L’anyada marcara les particularitats del nostre cava més exclusiu; de producció limitada i numerada, elaborat a partir de la selecció dels nostres millors vins amb una criança minima de 3 anys en contacte amb les mares al sojorn de la cava.

Presenta color groc or amb reflexos verdosos, bombolla molt fina de lenta evolució. Aromaticament es d’una complexa finor amb notes de pastisseria que es barregen amb els matissos torrats, de fruits secs i un final de fruites madures. Cremos en boca, ample i amb una bona persistencia.

Per la seva estructura i criança es optim per acompanyar tot un apat permetent un bon maridatge amb mariscos, plats salsejats fins hi tot amb carns vermelles; canviariam a un cava més suau a les postres .

Es recomana obrir l’ampolla uns minuts abans de servir, per potenciar al maxim l’expesivitat aromatica d’aquest gran cava.

Tipus Brut Nature, Gran Reserva

Graduació alcohólica: 11,5% vol.

Raïm: 85 % Macabeu 15 % Parellada

Criança: 36-48 mesos

Temperatura de Servei: 4-6ºC