Vins - Portell Macabeu fermentat en bóta

Premsat suau del raïm madur. Fermentació alcohòlica dins de les bótes de roure americà a 18ºC. Acabada la fermentació es porta a terme la criança en les mateixes bótes amb les mares del vi, que s’aniran treballant periòdicament amb el “batonnage”.

Vi d’un bonic color groc brillant amb tons verdosos. amb notes de fruita madura confitada (codony, pera) i fins aromes especiats, ric en matisos a la boca, toc untuós ben conjuntat i llarg final.

Recomanat per acompanyar crustacis, marisc i peixos fins. No servir amb xocolata, espàrrecs i fruita.

Les característiques d’elaboració li auguren una bona evolució i conservació en ampolla.

Tipus Vi blanc fermentat en bota

Graduació alcohólica: 12,0% vol.

Raïm: 100% Macabeu

Criança: 4 mesos en bótes

Temperatura de Servei: 12ºC