Les vinyes

La Cooperativa Les vinyes

Que el vi es fa a la vinya, és una realitat que de generacions s’ha transmès als homes i dones de Portell, son ells, els socis viticultors, que dia rere dia conreen les vinyes amb molta cura i il•lusió per a obtenir-ne els millors fruits.

Les més de 1000 ha de vinyes, plantades des de 350 fins gairebé 700 metres d’altitud al nord de la comarca vinícola de La Conca de Barberà, son de les vinyes més altes de Catalunya, on s’hi practica una viticultura sostenible i raonada, situant cada varietat de raïm allà on assoleix un major equilibri i desenvolupa plenament les seves qualitats.

Tenim el macabeu i la parellada com a varietats blanques, i en negres l’ull de llebre, el cabernet sauvignon, el merlot i principalment l’autòctona trepat, essent aquesta la varietat de referència i la més conreada a les nostres terres.

Trepat

Varietat negra, autòctona de la Conca de Barberà. Cep vigorós de port dreçat i producció bona. Els raïms són grans i compactes. La producció és bona, dóna uns vins de alta qualitat, de graduació alcohòlica mitjana (10º-11º), bona acidesa i delicadesa en els aromes, molt adequada per a vins rosats joves i sobretot per a base d’escumosos. És la varietat més conreada a les nostres vinyes.

Macabeu

Varietat tradicional a Catalunya, planta vigorosa que fructifica amb raïms grossos i compactes, el gra és rodó i de pell fina. És un cep productiu que dóna vins de una qualitat extraordinària de 10 a 12 graus, afruitats, frescos, equilibrats i de molta finor, que els converteixen en idonis per a vins blancs i caves. Es la varietat blanca predominant en els nostres productes.

Parellada

És la més fina de les varietats blanques, de gra característic entre daurat i rosa. Els seus raïms són de grans grossos i esfèrics. S’adapta bé a zones altes i fresques amb sòls pobres. Origina vins blancs de graduació moderada, de fràgil aroma, afruitats i elegants, que cupejada amb el macabeu donen personalitat pròpia els nostres vins i caves.

Ull de Llebre (Tempranillo)

Varietat negra, també anomenada tempranillo, principal a Espanya i poc conreada en els nostres vinyars, tot i que, hi és present d’abans de la fil•loxera. De raïm mitjà i compacte amb gra rodó i pell mitjana. Produeix vins aromàtics, ben equilibrats d’acidesa i de graduació mitjana. És la base dels nostres vins negres joves.

Cabernet Sauvignon

Varietat negra d’origen francès, conreada a la major part dels països vitícoles del món. El raïm és petit de grans rodons i pell gruixuda. Permet elaborar vins de gran qualitat d’alta graduació i coloració, astringent de jove. L’envelliment n’exalta la seva gran finor i potencionalitat. Forma part important en el Portell criança i el Portell reserva.

Merlot

Varietat negra d’origen francès, darrerament molt conreada a les nostres terres. Produeix raïms mitjans de grans rodons. El vi és de gran qualitat, d’un grau alcohòlic força elevat que envelleix ràpidament sense perdre les seves qualitats. i el podem gaudir en el portell Merlot. Ideal per afegir finor i elegància al cabernet sauvignon. Al costat del qual el trobem en el Portell criança i el Portell reserva.